台南安南區 | 美味好吃【洋南瓜】鍋物料理/酸菜白肉鍋/招牌南瓜鮮奶鍋/法式洋蔥鍋

台南市安南區美味好吃【洋南瓜】鍋物料理/酸菜白肉鍋/招牌南瓜鮮奶鍋/法式洋蔥鍋

洋南瓜鍋物 (粉絲頁點我)
店址：台南市安南區安中路一段538-3號
電話：06 246 0200
營業：中午11~14點下午17~21點
價位：120~350 鍋物
LINE：http://line.me/ti/p/%40nrc5420h
臉書： https://goo.gl/R2GDcn
推薦：招牌南瓜鮮奶鍋法式洋蔥鍋酸菜白鍋套餐

此篇食記為兩次紀錄!!
第一次南瓜鮮奶鍋法式洋蔥鍋
第二次酸菜白鍋套餐 (共鍋點餐)
想不到10天內去享用兩次
所以食記一次寫! 想吃的可看看

常常出沒於安南區的蛋黃哥棧長，今天來到安南區安中路享用洋南瓜鍋物，這一間長期開車經過竟然都被我看漏了眼，今天要來好好品嘗一下。
這間店有著可愛的南瓜字體，打上南瓜橘的招牌，說真的還真的蠻可愛，外表可愛不重要，東西要好吃才是重點~進來吃看看吧

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洋南瓜食記日期:105/07/18 近打烊用餐

一開大門會看到立牌
洋南瓜秀出自己店家湯頭主要成分
讓民眾吃得更安心
(圖片右下的小洋蔥好可愛喔)
牛肉部分:主要是澳洲牛
豬肉部分:主要是台灣豬

店內空間很多,這裡只是一半的位子
(我是最後一組客人前來享用.位子都整理乾淨了)

這應該是店內主打的鍋物吧
秘傳川椒麻辣鍋
招牌南瓜鮮奶鍋
傳統養生藥膳鍋
這麼多要選哪一種等等再決定就好了

粉絲頁的咩new
看了很久選了兩種鍋物
招牌南瓜鮮奶鍋升級溫體梅花豬 238元+50元
法式洋蔥鍋 238元

店家也極力推薦!
新品火鍋酸白菜鍋套餐
棧長想說的是~我只有一個胃
下次有機會再來吃看看~

店內也有鍋物集點卡喔
做得很精緻，只要消費滿200即有一格
我比較好奇精美禮品是什麼~難道是 洋南瓜 哈哈哈哈

洋南瓜：大家好！偶速南瓜～不是蛋黃哥,偶很好吃又營養喔

(食記第二次，最後有拍到獎品!)

招牌南瓜鮮奶鍋

這是升級以後的溫體梅花豬
溫體與冰凍的差別溫體得優勢比較新鮮
一般火鍋店都是冷凍的肉，也看不出來肉品的來源
竟然拿出溫體就是對肉品有一定的信心

這也是盡力最美的擺盤了!!
品嚐心得:鮮奶油加上南瓜泥熬煮出來的湯頭，每一口都是真材實料，真的很好喝,舌尖細細品嘗的會感覺到南瓜泥就在舌尖上打轉，店家真的很注重湯頭的部分，有著好湯頭就能煮出好鍋料喔.
這一鍋湯都喝完~真的很好喝
豬肉的部分，煮熟了就可以享用,肉有彈性且很有味道，不錯的味道。

接下來是 法式洋蔥鍋了
本人不排斥洋蔥味道也不至於很喜歡
但如果是吃烤肉的話，我蠻喜歡烤洋蔥的
今天是衝著 法式+洋蔥 這名字產生莫名的好奇

????法式洋蔥鍋 238元

端上來大概像這樣!
一盤蔬菜+雞腿肉
菜盤我沒產生好奇~因為火鍋都一樣

但是這個雞腿~真的就太犯規了
蠻厚實~的雞腿肉，竟然要整支下鍋煮
詢問以後發現雞腿肉~大成出品雞肉
單單這個腿就超讚了~等等好好招待自己了
PS:以這樣的價格這樣的湯底+雞腿+菜盤覺得很值得

哈哈~自己下鍋的擺盤
只能這樣了~（你們可別指望我能擺多漂亮）
享用心得:洋蔥有了鮮奶油的協助，這樣搭配熬出的湯底，反而有的是微微是湯卻意外的鮮甜，洋蔥香味成為是另一種誘人的香味，每一口都喝的到洋蔥泥，可以細細品味洋蔥到在嘴裡化開的口感!
個人覺的雞腿肉才是主角，菜盤我已經沒有放在心裡了，只能當配角
煮熟的雞腿肉肉感扎實極富彈性，強烈建議配飯吃～不然真的有點空虛感

我本來打算離開了～
但卻發現竟然有小美冰淇淋可以享用
我總共嗑了四顆～都是不同口味
一整個大滿足

洋南瓜食記二度造訪日期:105/07/25 晚上用餐

第二次來享用上次梅品嚐的酸白菜套餐 (店長推薦)
酸白菜鍋 + 五花豬肉 + 120元單選 = 358元
額外加選牛肉腹肉 120元

點了這麼多，來張大合照吧
兩個人應該吃的完的份量

有菜有豬有牛
菜盤就不理他了!!
主角是肉~是肉~肉才是重點~
他是我活力的泉源~蛋白質的來源

套餐二選一我選擇溫體五花豬肉(白肉)
這一盤可以經得起酸白菜鍋的洗禮
煮久也不用怕肉爛爛，經得起考驗的肉肉

店家推薦 牛胸腹肉
牛的胸部肉，肉質最嫩了
用來涮酸白菜湯頭~最適合了

也點了我的最愛【火鍋必備佳品】
干貝燒手打花枝漿魚包蝦凍豆腐

酸菜是本鍋的重點，也是酸菜白肉鍋好不好吃的重要關鍵，一加熱加溫就會聞到酸白菜香氣，緩緩迎面逼近~好似酸白菜蒸氣浴。
尚未動口～就餓了，一口湯頭先喝喝，湯度鹹度足夠，白菜酸度鹹酸～搭配白肉吃尤其一絕，剛好可以解膩。
他們家的酸菜不會過酸，煮完後還是香脆可口，

牛胸腹肉涮涮體驗

牛肉腹肉美麗的油脂分佈，一下湯鍋，迅速縮成一片，好像害羞的跟我招手

肉肉：哈嘍~我準備好了，吃我吧
棧長：我也準備好了，我要開動了
吸飽湯汁實在是爽口又美妙，一口咬下要注意熱度，不然舌頭會燙到
吃起來真是鮮嫩多汁，好吃極了!

五花豬肉涮涮體驗

肥瘦適中的豬五花肉，要下鍋泡湯了~~~~~~

泡湯完的肉肉~
以油亮油亮的方式登場，外表看似油膩，但你錯了其實一點都不會????

涮過鍋湯的五花肉Q度足夠，這個可以久煮，讓他吸收一點酸白菜湯汁，然後一口白菜一口。
吃起來滑嫩順口真的是~邪惡的鍋物啊! ~ 鹹鹹酸酸的好吃。

終於要開始正式開動了~
首先照慣例~我還是要來挑戰火鍋料擺盤
完成了!透過我的巧手這樣擺應該是最美最適合拍照了(小朋友勿學，棧長有練過)

吃完了一整鍋

湯頭部份
個人覺得這裡的湯頭不會讓人皺眉，湯頭的酸度也可以調整，若真的喜歡很酸的冰友，湯頭可以請店家調整

火鍋料!~
干貝燒，魚包蝦，凍豆腐跟一般的差不多
但我最喜歡大推~手打花枝漿(吃的到花枝耶)，煮過以後口感咬勁十足，鮮甜美味很好吃

重點主角肉品
豬五花(白肉)本身就適合與酸白菜鍋做好朋友了(很搭很好吃)又有口感
牛肉腹肉
瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩，肉質鮮甜多汁，口感不柴不膩，適合火鍋肉片享用

店家說明:
溫體五花肉，梅花肉，牛胸腹肉，這些肉品選項都是厚度加厚，讓口感上更為Q彈